炒菜放鸡精还是味精，这是个人口味的选择。鸡精和味精都是常见的调味品，它们都可以增加菜肴的鲜味和口感。下面是它们的一些特点：

　　1. 鸡精：鸡精是由鸡肉经过提取和加工而成的精华，具有浓郁的鸡味。它可以增加菜肴的鲜香味道，使菜肴更加美味。鸡精通常用于炒菜、煲汤等烹饪过程中，可以提升整体的口感和风味。

　　2. 味精：味精是一种味觉增强剂，可以增加菜肴的鲜味和鲜美感。味精的主要成分是谷氨酸钠，它可以提高菜肴的鲜味和口感。味精通常用于炒菜、炖汤等烹饪过程中，可以增加菜肴的鲜美度。

　　总的来说，鸡精和味精都可以用于炒菜，选择哪种调味品取决于个人口味和喜好。有些人喜欢鸡精的浓郁鸡味，而有些人则更喜欢味精的鲜美感。你可以根据自己的口味和喜好来选择使用。另外，无论是鸡精还是味精，都应该适量使用，避免过量使用对健康造成不良影响。

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