鸡精生产的工艺一般包括以下几个步骤：

　　1. 原料准备：选用新鲜的鸡肉、鸡骨、鸡爪等作为原料，经过清洗、去毛、去脏等处理后，切成小块备用。

　　2. 鸡汤熬制：将鸡肉、鸡骨、鸡爪等原料放入大锅中，加入适量的水，加热至沸腾后，转小火慢慢熬制数小时，直至鸡汤浓稠。

　　3. 过滤：将熬制好的鸡汤过滤掉杂质，得到纯净的鸡汤。

　　4. 浓缩：将鸡汤放入浓缩锅中，加热蒸发水分，使鸡汤浓缩成鸡汁。

　　5. 调味：将浓缩好的鸡汁加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，搅拌均匀。

　　6. 包装：将调好味的鸡精装入包装袋中，进行封口、灭菌等处理，最终得到成品鸡精。

　　以上是鸡精生产的一般工艺流程，不同厂家可能会有所不同，但总体上都是以鸡汤熬制、浓缩、调味、包装等步骤为主。

江苏珍味源食品有限公司成立于2011年3月，位于国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称，江苏省兴化市，是一家集复合调味料、食品调味配料研发、生产、销售为一体的科技型企业，主要生产蔬菜粉、香辛调味料等多种调味粉料，是专业的鸡精厂家。http://www.xhzwysp.com/