鸡精的加工过程一般包括以下几个步骤：

1. 原料准备：选择新鲜的鸡肉作为主要原料，去除骨头和皮肉，只保留鸡肉部分。

2. 切割和研磨：将鸡肉切成小块或细丝，然后使用研磨机将其研磨成细腻的鸡肉泥。

3. 调味：将鸡肉泥与盐、鸡精、鸡粉等调味品混合均匀，使其味道更加浓郁。

4. 蒸煮：将调味好的鸡肉泥放入蒸锅中，进行蒸煮，使其熟透。

5. 干燥：将蒸煮好的鸡肉泥放入烘干机中，进行干燥处理，使其水分蒸发，达到所需的干燥程度。

6. 粉碎和包装：将干燥的鸡肉泥进行粉碎，使其成为细小的颗粒状，然后进行包装，以便于储存和销售。

需要注意的是，不同的鸡精厂家可能会有不同的加工工艺和配方，具体的加工过程可能会有所差异。此外，鸡精的加工过程中需要严格控制卫生条件，确保产品的安全和质量。

江苏珍味源食品有限公司成立于2011年3月，位于国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称，江苏省兴化市，是一家集复合调味料、食品调味配料研发、生产、销售为一体的科技型企业，主要生产蔬菜粉、香辛调味料等多种调味粉料，是专业的鸡精厂家。http://www.xhzwysp.com/