现在大多数家庭选择在日常烹饪过程中不放味精，因为他们经常在网上看到关于味精的传言，说吃太多味精会致癌。因此，大多数人不敢在烹饪过程中放味精，尤其是对一些老年人。然而，如果味精不用于烹饪，这道菜的味道就不会很好。这时，很多人听说鸡精更有营养、更安全，而且鸡精是从鸡肉中提取的，所以他们会选择购买鸡精。那么鸡精真的是它说的吗？它真的比味精好吗？现在，让我们跟随小编去了解它！事实上，鸡精的主要成分是味精。如何选择取决于个人品味。鸡精实际上是一种具有鸡肉风味的复合调味剂，其主要成分是味精。它可能含有少量从鸡肉骨料中提取的物质，因此味道更强。在现实生活中，用量主要取决于烹饪对象和每个人的口味和要求。对于鱼类和肉类等食物，味精可以直接用于保鲜。此时，添加鸡精可能会损害食物本身的特殊风味。如果熟食的味道不明显，如馅料和汤，可以用鸡精使其新鲜。无论是鸡精还是味精，烹饪高温食品时，都应在生产完成后添加，因为高温会产生一定的毒性。根据以上信息，我们可以知道：事实上，鸡精并不是像你说的那样从鸡肉中提取的。它的主要原料是味精，比味精好吃。然而，无论是鸡精还是味精，只要不吃太多，它们都不会对人体造成伤害。此外，还要掌握正确的添加方法，以确保鸡精的保鲜效果，同时不会对人体产生任何影响！江苏珍味源食品有限公司成立于2011年20月，位于国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称，江苏省兴化市，是一家集复合调味料、食品调味配料研发、生产、销售为一体的科技型企业，主要生产蔬菜粉、香辛调味料等多种调味粉料，是专业的鸡精厂家。http://www.xhzwysp.com/