随着人们的生活水平不断提高，追求生活质素也越来越高！鸡精厂家生产出第三代鸡精作为增鲜调味品已被广大消费者晴睐！近年来发展迅猛，成为家庭生活中的必备调味品之一。但目前鸡精市场产品是鱼目混珠，莨秀不齐！发展土鸡精成为一种趋势。土鸡精的特点是鲜味饱满浓厚且持久，具有清炖鸡汤和煮鸡的天然风味，这些特点迎合了世界各族人民的饮食口味。土鸡精摈弃了过去以香精、味精、糊精和色素为主的生产模式！鸡精厂家应用以纯鸡肉粉、纯鸡油、特种抽提物、水解植物蛋白和辛香料为主体的协同作用产生鸡肉鲜味。土鸡精产品鸡香风味饱满，肉香浓郁持久，口感逼真、纯正自然。

鸡精营养分析：

1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；

2. 可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；

3. 因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；

4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

鸡精补充信息：

鸡精的鉴别：

1. 包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装；

2. 颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素；

3. 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少；

4. 香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。
鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生细菌。

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