珍味源-精品调料
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鸡精厂家:常见的鲜味调料
更新时间:2017/7/22 11:03:12 浏览次数:
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鲜味调料:提高鲜美调料

 

1.

味精:大豆、小麦面筋、玉米淀粉、白薯淀粉为原料,经水解或发酵制成,分晶体

与粉末

 

2.

肌苷酸钠:提高鲜美味,白色或无色结晶粉末,合成法与发酵法制成

 

3.

乌苷酸钠、胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠关联物质

 

4.

琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠:具有海干贝味道

 

5.

鱼露:以小鱼做成酱油,增味、提香、提风味功能


鲜味调料:提高鲜美调料

 

1.

味精:大豆、小麦面筋、玉米淀粉、白薯淀粉为原料,经水解或发酵制成,分晶体

与粉末

 

2.

肌苷酸钠:提高鲜美味,白色或无色结晶粉末,合成法与发酵法制成

 

3.

乌苷酸钠、胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠关联物质

 

4.

琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠:具有海干贝味道

 

5.

鱼露:以小鱼做成酱油,增味、提香、提风味功能


鲜味调料:提高鲜美调料  

1.味精:大豆、小麦面筋、玉米淀粉、白薯淀粉为原料,经水解或发酵制成,分晶体与粉末  

2.肌苷酸钠:提高鲜美味,白色或无色结晶粉末,合成法与发酵法制成  

3.乌苷酸钠、胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠关联物质  

4.琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠:具有海干贝味道  

5.鱼露:以小鱼做成酱油,增味、提香、提风味功能

此外常见的还有生抽、耗油、鸡精等等