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珍味园鸡精的鉴别
更新时间:2017/1/13 16:47:14 浏览次数:
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   珍味园鸡精的鉴别:


   1.包装:合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装;


   2.颜色:如果颜色过黄,是添加色素的缘故,优质鸡精的颜色不会加入色素;


   3.沉淀物:将鸡精放在玻璃杯中,加入开水,过一会,溶液变清淡,杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精;真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态,沉淀物较少;


   4.香味:真正的鸡精加热后香味持久,晾凉后仍有香味。


   鸡精的保存:鸡精含盐,吸湿性大,使用以后要注意密封,否则容易滋生细菌。